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Só pizzarias que trabalham com longa fermentação: napolitana, contemporânea, romana e mais.
Estilos de pizza
Pizza Napolitana
Massa úmida de longa fermentação, borda alta e queimada, forno a lenha a 450°C.Pizza Contemporânea
Evolução da napolitana: borda bem desenvolvida, maior hidratação, mix de farinhas.Pizza Romana
Massa fina e crocante, servida redonda ou al taglio.Pizza Siciliana (Sfincione)
Massa alta e aerada, assada em forma retangular.Pizza Chicago (Deep Dish)
Massa profunda em forma alta, recheio generoso e molho por cima.Pizza Americana (NY Style)
Fatias grandes e dobráveis, massa fina e elástica de fermentação fria.Pizza Al Taglio (ao Pedaço)
Pizza em tabuleiro retangular, vendida ao peso ou ao pedaço.Pizzarias em destaque
DestaqueVerificado
Forno & Fermento (exemplo)
Pinheiros · São Paulo/SPPizza Napolitana, Pizza ContemporâneaFermentação 48h · forno lenhaVer perfil →Verificado
Massa Madre (exemplo)
Botafogo · Rio de Janeiro/RJPizza NapolitanaFermentação 72h · forno lenhaVer perfil →Borda Alta (exemplo)
Savassi · Belo Horizonte/MGPizza Contemporânea, Pizza RomanaFermentação 24h · forno elétricoVer perfil →Principais cidades
Como funciona
- Busque sua cidade ou o estilo de pizza que procura.
- Veja o perfil: fermentação, forno, farinha e cardápio.
- Entre em contato direto pelo WhatsApp da pizzaria.
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